大視協ジャーナル ５月号 第515号

健康講座「料理講演」

今回は、谷口博之(たにぐち ひろゆき)氏による料理講演です。テーマは、暮らしの歳時記。夏におすすめのレシピも紹介します。
谷口氏は、辻調理師専門学校で、４５年に渡り教鞭を取られた日本料理研究家です。